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Leitender Produktionskoch / Küchenleitung Vorbereitungsküche (m/w/d)
Mamminger Konserven GmbH & Co. KG
Mengkofen
Aktualität: 14.04.2026
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14.04.2026, Mamminger Konserven GmbH & Co. KG
Mengkofen
Leitender Produktionskoch / Küchenleitung Vorbereitungsküche (m/w/d)
Über uns:
Schlossgut Tunzenberg - wo Geschichte auf Gastlichkeit trifft!
Das Schlossgut Tunzenberg, idyllisch gelegen zwischen Landshut und Dingolfing, eingebettet in die malerische Landschaft Niederbayerns, verbindet den Charme vergangener Zeiten mit zeitgemäßem Komfort. Ob romantische Hochzeiten, professionelle Tagungen oder besondere Events und bayerische Kulinarik - bei uns finden Sie den perfekten Rahmen für unvergessliche Momente.
Aufgaben:
- Für Aufbau und Führung unserer Küche, die Wirtshaus, Biergarten und Veranstaltungen (Hochzeiten, Firmenevents etc.) versorgt, suchen wir ab sofort eine Führungskraft , die Organisation, Abläufe und Einkauf verantwortet.
- Leitung und Organisation der Produktions- und Vorbereitungsküche
- Planung und Steuerung der Produktionsabläufe für alle gastronomischen Bereiche
- Führung und Einsatzplanung des Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Lager
- Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP)
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in Produktions- oder Großküchen, wünschenswert
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Führungsstärke
- Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
Wir bieten:
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit vielen Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten
- Sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen, modern geführten Betrieb
- Geregelte Arbeitszeiten
- Leistungsgerechte Vergütung
Weitere Informationen:
Wir begrüßen Bewerbungen aller Geschlechter (m/w/d) . Entscheidend ist die fachliche Qualifikation.
Berufsfeld
Bundesland
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