Fach- und sachgerechte Zubereitung von Mittagessen in der Gemeinschaftsverpflegung für den Bereich Kindertageseinrichtungen und Schulen (für bis zu 400 Essen täglich) Mitwirkung bei der Erstellung eines abwechslungsreichen und ernährungsphysio-logisch ausgewogenen Speiseangebots (Speisepläne) Anleitung von weiteren Mitarbeitern in der Küche Laufende Ermittlung des Warenbedarfs (Lebensmittel, Betriebsmittel) sowie Weiterleitung der Warenbedarfe ggfs. in Absprache mit Vorgesetzten und/oder Lieferanten Küchenorganisation und Beschaffung Steuerung der Essensausgabe/-lieferung Verpacken von zu liefernden Mahlzeiten an andere Bildungseinrichtungen Spüldienst Sicherstellung der Arbeitssicherheit (HACCP, IfSG etc.)