Jobs in Hotel und Gastronomie in Offenbach am Main

Überwachung der Arbeitsabläufe im Verantwortungsbereich Vorbereitung des Arbeitsplatzes und Bereitstellung der für die Tagesproduktion benötigten Lebensmittel und Arbeitsgeräte Produktion von Speisen und Beilagen, auf Grundlage der vorgegebenen Produktionsdaten und des Speiseplanes, unter Beachtung eines wirtschaftlichen Einsatzes der eingesetzten Produkte für die verschiedenen Anlieferstellen und Verbrauchenden Mitgestaltung des Patientenspeiseplanes und den entsprechenden Rezepturen Bei Bedarf Mitarbeit an den Speiseverteilbändern für die Patientenverpflegung Abfüllen der für die Nachbestellungen der Außenstellen und für das Speisenverteilband erforderlichen Komponenten Produktion nach dem Prinzip des Cook & Chill Verfahren Sonstige Vorbereitungen für den Folgetag, Aufräumarbeiten am Arbeitsplatz, Überwachung der eingeteilten Hilfskräfte bei der Reinigung der Arbeitsflächen, der Arbeitsgeräte und Maschinen z. B. Konvektomaten, Kessel, Dämpfer, usw. nach HACCP