Geschäftsessen, was das ist und was Sie beachten sollten!
Bildquelle: Unsplash Business-Essen
Geschäftsessen sind heutzutage im Job immer relevanter. Gutes Benehmen ist dabei im Berufsleben entscheidend! Was Sie bei solch einem Essen zu beachten haben, damit nichts mehr schief gehen kann, lesen Sie hier.
Der Business-Lunch
Der Business-Lunch ist in vielen Firmen neben Meetings gang und gebe. Um ein Geschäftsessen vom Lunch zu unterscheiden ist gut zu wissen, dass der Lunch meistens in einem Restaurant oder einer externen Location stattfindet, manchmal auch im eigenen Büro. Dieser dauert meist circa eine Stunde. Dahingegen kann ein Business-Dinner gerne mal bis zu vier Stunden dauern und ist formeller gehalten. Außerdem variiert der Anlass des Essens. Der Business-Lunch ist seltener dazu da, dass Teambuilding zu fördern und die Teamdynamik zu stärken, dabei geht es eher darum, potenzielle Kunden kennenzulernen, Deals abzuschließen und zu networken.
Freizeit oder Arbeitszeit?
Eine wichtige Frage, die es zu beantworten gilt, ist, ob das Geschäftsessen zur Freizeit oder zur Arbeitszeit zählt, denn das Arbeitszeitgesetz legt dies nicht spezifisch fest. Das Geschäftsessen kann zur Arbeitszeit zählen, muss es aber nicht. Je nachdem ob es vom Chef angeordnet worden ist oder nicht. Wenn es während der regulären Arbeitszeit stattfindet, können Sie davon ausgehen, dass es sich dann um Arbeitszeit handelt. Freiwillige Geschäftsessen, die in lockerer Stimmung abgehalten werden, sind meistens keine Arbeitszeit. Stimmen Sie dies doch bei Unklarheiten mit Ihrem Chef ab.
Das Business-Dinner
Zunächst wählt man als Grundlage für einen erfolgreichen Abend ein Restaurant aus, bei dem alle Anwesenden etwas Ansprechendes auf der Speisekarte finden. Zusätzlich sollte es auch eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten geben, damit alle Geschmäcker getroffen werden. Mit einem guten Italiener sind meistens alle Teilnehmer zufriedengestellt. Ein wichtiges Kriterium dafür ist auch die Anfahrt bzw. die Parkplätze und der Service. Gegebenenfalls können Sie sich auch im Vorhinein dafür mit dem Serviceteam auf ein spezielles Menü einigen, damit die Auswahl nicht ganz so groß ist. Auf jeden Fall gilt es ein Geschäftsessen vorher gut zu planen. Also testen Sie das ausgewählte Restaurant vorher auf Herz und Niere, dann kann es an dem Abend nicht am Essen hapern.
Knigge
Wichtig beim Business-Lunch als auch beim Geschäftsessen sind natürlich Ihre Tischmanieren, gute Umgangsformen sowie Etikette. Eventuell wird schmatzen und schlürfen in anderen Kulturen gutgeheißen, allerdings gewiss nicht in Deutschland. Bei einem Essen werden gute Tischmanieren vorausgesetzt. Gutes Benehmen, sowie eine gute Ausdrucksweise sind im Berufsleben entscheidend. Dadurch können Sie Professionalität und Souveränität verkörpern und ausdrücken. Andere Verhaltensweisen können leicht einen schlechten Eindruck erwecken und Ihrem Ruf schaden.
Einen guten Eindruck machen Sie gewiss auch durch Pünktlichkeit, denn niemand lässt gerne auf sich warten! Wenn diese Faktoren alle stimmen, ist dies eine gute Voraussetzung, damit ein Deal mit Geschäftspartnern abgeschlossen oder erfolgreich neue Kontakte geknüpft werden können.
Alles in allem ist der Lunch nicht so streng gestaltet, wie das Business-Dinner, bei welchem es häufiger darum geht, dass wichtige Verträge abgeschlossen werden. Im Vergleich dazu steht bei dem Lunch eher die Förderung der Teamdynamik im Mittelpunkt. Generell sollten Sie bei beiden Arten einen guten Eindruck erwecken und Kontakte knüpfen, um Geschäftsbeziehungen zu stärken. Außerdem ist es förderlich, wenn Sie sich ordentlich kleiden und die erforderte Knigge beherrschen können., damit Sie Fettnäpfchen vermeiden. Wählen Sie hierfür doch ein Hemd, einen Anzug oder eine schicke Bluse, damit Sie passend für ein Geschäftsabschluss gekleidet sind. Wichtig ist es vor Ort besonders, dem Gegenüber nicht ins Wort zu fallen und ihn ausreden zu lassen.
Es bietet sich im Generellen an, sich vorher Gedanken um die Location zu machen, damit diese einen guten Eindruck und Ahnung vermittelt. Wählen Sie dafür doch Ihr Stammrestaurant. Denn wenn das Essen schmeckt, ist dies bereits die halbe Miete. Wenn es um die Rechnung geht, ist es üblich, dass der Gastgeber die Rechnung zahlt, beziehungsweise die Person, die zum Geschäftsessen geladen hat. Die Ausnahme ist, wenn es im Vorhinein anders besprochen worden ist . Wenn Sie einen Bewirtungsbeleg anfordern ist es zudem möglich, das Geschäftsessen abzusetzen. Dies funktioniert allerdings nur, wenn die Bewirtungskosten aus beruflichen Gründen resultieren.
Fazit
Was sich schlussendlich festhalten lässt ist, dass ein Business-Essen jeglicher Art Zeit erfordert und es nicht nur im Berufsleben wichtig ist sich Tischmanieren und Kriterien wie Pünktlichkeit anzueignen. Damit machen Sie auch in Ihrem Alltag bei allen Gelegenheiten einen besseren Eindruck!
